Нежный гребешок, с добавлением трюфельного соуса и фуагра.

Слайсы слабосоленой сельди с пикантным соусом песто и эспумой из жареного картофеля, украшенной щучьей икрой.

Филе трески, Креветки тигровые, Кальмар в хрустящей панировке. Подается с соусом Тар Тар и долькой лимона.