Ролл Онигара с угрем, Спайси креветка с кальмаром, Филадельфия с огурцом, Гункан с лососем, Гункан с тунцом.

Спайси лосось, Калифорния с креветкой, С тунцом и сливочным сыром.

Жареные хрустящие гренки, подаются с рыбным муссом.

Мидии, сливочный соус, вино белое, биск, орегано, чеснок, петрушка, подается сс обжаренной чиабаттой.

Филе сельди, масло сливочное, яйцо, картофель, лук репка, подается с обжаренной чиабаттой.

Филе горбуши, снежный краб, молоко, сливки, масло сливочное, лук, специи. Подается с обжаренной чиабаттой.

Мелко нарезанный гребешок с огурцом, кумкватом и икрой палтуса заправляется соусом для поке(соевый соус, мирин, сок лимона, сок апельсина) и в конце поливается зеленым маслом. Подается в ракушке гребешка.